Izakaya Kinoya u Montrealu, Kanada je najnoviji restoran i bar projekt koji pripada dizajneru interijera Jean de Lessard. Arhitekt u svom radu emulira primarni duh, funkciju i estetiku izakare, neformalnog mjesta gdje su ljudi pili pivo i sake. Otkrili smo da je nekonvencionalan restoran uvijek bio pun od svog otvaranja, unatoč činjenici da se mora stajati od ramena do ramena. Meka rasvjeta i ugodna atmosfera čine ga prijateljskom atmosferom gdje miris drveta miješa ugodno s mirisima jela za zalijevanje usta.

Pojam ograničenja postaje jednostavna pomoću fraktalne geometrije i isprekidane linije: kutiju s oblikom koji podsjeća na artikuliranu zmiju. Kutija stvara prekid između poznatog / predvidljivog (vanjski svijet, otvaranja) i nepoznatog / nepredvidivog (kaotičnog zatvorenog interijera, punog noktiju i neravnina). „Da bi prostor postao događaj ili emocija, mora stvoriti vlastitu energiju. Dizajniran sam zatvoreni prostor koji je potpuno usmjeren na posao tulumarenja. Elementi dizajna su namjerno opresivni ili agresivni, pa su anarhični, grubi i gdje smo glasno oštri", Objašnjava Jean de Lessard. Vertikalni pad od 4 do 5 stopa između prednjih i stražnjih dijelova stropa pridonosi efekta čahure. [Fotografije i informacije putem e-maila Jean de Lessard]