Indukcijska kuhala su moderna verzija tradicionalnih peći. Oni su vrlo različiti iz nekoliko razloga. Prije svega, ne koriste izravnu toplinu otvorenih plamena poput plinskih peći. Oni koriste indukciju, a to znači da se toplina prenosi iz jedne posude u drugu. To pomaže hranu kuhati ravnomjerno i čini štednjak sigurnijim. Ali, kao u slučaju bilo koje druge vrste kuhala, ovaj ima i prednosti i nedostatke. Pogledajmo neke od stručnjaka.

Pros.

Jedan detalj koji karakterizira indukcijske ploče za kuhanje i da profesionalni kuhari cijeniti općenito je činjenica da možete podesiti toplinu odmah i velikom preciznošću. Na taj način temperatura koja želite koristiti za kuhanje biti će točnija.

Još jedna velika prednost koja dolazi s korištenjem indukcijskog kuhala je da nema izgubljene topline. Energija se isporučuje u posudu za kuhanje magnetskim poljima i na taj se način sve prenosi u plovilo bez ikakvog gubitka tijekom procesa. S tradicionalnim pećnicama, kuhinja postaje saunom kada kuhate nešto jer se puno topline gubi, umjesto da se ispravno koristi.

Naravno, ne možemo zaboraviti na sigurnost. Vrlo važna značajka koja definira indukcijska kuhala jest činjenica da stovetop ostaje hladan. Više nećete slučajno spaliti ruke osim ako, naravno, namjerno dodirnete indukcijsku jedinicu. Možete sigurno staviti popis trgovine ili recept knjige na pećnicu kraj lonca bez brige o bilo čemu.

MoreINSPIRATION

• 

  Miele nudi nova indukcijska kuhala

• 

  11 Indukcijska kuhala Kuhinja interijera

• 

  Korisnički prijateljski i svestrani dizajn baumatske indukcijske ploče za kuhanje

Postoje i druge značajne prednosti koje dolaze s odabirom indukcijskog kuhala iznad tradicionalnog. Na primjer, lakše je instalirati i štedi prostor. Također je lako čistiti i praktičniji u cjelini.

Kontra.

Najzamljivija stvar kod indukcijskih kuhala je činjenica da rade s posudama koje su izrađene od magnetskih materijala. To znači da ćete najvjerojatnije morati koristiti posuđe od nehrđajućeg čelika i od lijevanog željeza i posuđe. Dakle, ako ste već potrošili mnogo novca za kupovinu stvari koje više nisu korisne, najvjerojatnije ćete to morati ponovo napraviti.

Budući da su indukcijska kuhala relativno nova kreacija, čini se da se mnogi ljudi brinu o svim vrstama stvari. Na primjer, postoji problem vezan uz moć. Indukcijska kuhala su mnogo moćnija od plinskih peći tako da u ovom sektoru zaista nema ničega za zabrinutost. Također, postoji problem zračenja. Međutim, ne postoje opasnosti povezane sa zračenjem koje dolaze s korištenjem indukcijskog kuhala tako da je to samo još jedan mit.