Kakav je vaš odnos s novim sirovim veganskim valom hrane? U današnjem postu želimo predstaviti elegantan koncesijski štand izgrađen od strane L. McComberova arhitektura za Crudessence, sirovi veganski lanac restorana u Kanadi. Pokrivajući površinu od samo 200 četvornih stopa, koncesijski stalak uključuje zamrzivač, stojeći hladnjak, veliki hladnjak, stolnjak, hladnjak, blagajni i umivaonik. Jezgra je omotana u samostojećoj ljusci čiji neobični organski izgled intrigira klijente i promatrače. Izrađena od digitalno rezanih drvenih oblika trešnje, nalikuje kore od voća ili ljuske od oraha. Ovisno o gledištu promatrača, školjka se zatvara za skrivanje dijela jezgre, ili se otvara kako bi pozvao prolaznike i kupce da odstrane i daju izvrsnu revitalizaciju.

Sirovi, organski i veganski, stalak za koncesiju Crudessence nudi korisnu hranu koja ne zahtijeva kuhanje. Uređaji koji se koriste stoga su namijenjeni za očuvanje svježine hrane, kao i za rezanje, mljevenje, miješanje, sastavljanje i posluživanje. Sva oprema, backsplashes, countertops i integrirani namještaj izrađeni su od nehrđajućeg čelika za maksimalnu izdržljivost, kao i za stvaranje osjećaja sigurnosti i svježine. Oni su srce i duša onoga što se predstavlja kao stroj za izdvajanje vitalne srži kvalitetne hrane. [Fotografija: L. M. Chabot]