Nikad prije nismo objavili pekarski dizajn na Freshomeu, ali smatramo da je ovaj projekt također privlačan da ga ne podijeli naprijed. Elektra Bakery je dizajnirao Studioprototype Architects i nalazi se u gradu Edessa, Grčka. Trgovina je zapravo dio pekarne lanca u Grčkoj, čiji su članovi odlučili da je vrijeme za promjenu izgleda. Projekt na fotografijama ima površinu od samo trideset pet kvadratnih metara, ali je vrlo dobro organizirana. Evo više informacija od arhitekata: Radom s uskim, linearnim tlocrtom razvijen je rigorozni jezik za trgovinu temeljem dugog mramornog brojača hrane koji djeluje kao monolitna žarišna točka prostornog uređenja. Izvrsni materijali poput Carrara mramora, cedrovine i mjedi služe kao pozadina za sve prehrambene proizvode koji ulijevaju rustikalni i obrtnički aspekt proizvodnje kruha. Osjećaj obrtništva prožet je vanjštinom trgovine odjevene u vertikalne cedrovine. Proknjižavanjem cedrovine na dugoj fasadi, prozorčić od čelika s crnim premazom prolazi van preko "korice" trgovine, proširujući prostor kako bi služio kao prostor za sjedenje i bar za kupce unutar i izvan trgovine, Elegantno, funkcionalno i atraktivno, ovo mjesto naizgled nema ništa, usprkos uskom prostoru.